Schulverpflegung an den Ganztagsschulen in Mönchengladbach

* neues auf dem Speiseplan

In den vergangenen Wochen wurde an zwei Schulen etwas neues getestet. "Pizza"  war angesagt.  Hierzu hat der Fachbereich Schule und Sport, die Zentralküche der Sozial Holding, in Zusammenarbeit mit der Firma "Point of Food" am  Schulzentrum in Rheindahlen und am Math.-Nat. Gymnasium die "FIT-Pizza" getestet. Im Angebot waren drei verschiedenen Pizzen die sich dem üblichen Speiseplanaufbau anpassten. Eine Vegetarische, eine mit Rindfleisch und eine mit Thunfisch-Zwiebel. Alle Teilnehmer waren an den beiden Tagen sehr begeistert und durften den Mitarbeitern von "Point of Food" Ihre Meinung sagen. Ein reger Austausch mit Anregegungen und auch Belegwünschen war die Folge. Nach diesen zwei sehr erfolgreichen Testtagen kommt die "Fit-Pizza" nun in alle Schulen. In den ersten Wochen des neuen Jahres werden die Mitarbeiter/innen an den Essensausgaben eingewiesen und anschließend wird es im regulärem 6 Wochen Speiseplanrythmus einmal heißen: "it`s Pizza Day"  Wir freuen uns auf diese Neuerung und werden mit der Sozial Holdung und der Küche weiter an leckeren Gerichten feilen. "Guten Appetit"

* Fleisch und Wurstherkunft

Die Schulverpflegung an den Ganztagsschulen in Mönchengladbach wird durch die Zentralküche der Sozial Holding GmbH geliefert. Diese bezog in 2019 ihre Fleisch und Wurstwaren nicht (auch nicht mittelbar) von der Firma Wilke.

Diese Warengruppe wurde ausschließlich von " Martino Winkens - Fleisch und Wurstwaren" in Stolberg bezogen. 

"Martino Winkens - Fleisch und Wurstwaren" fertig ausschließlich selbst und belegt die regelmäßigen Betriebskontrollen durch ein externes Labor.

* Mensaumfrage

Nach vielen und langen Stunden des Einpflegens, des Zusammenstellens aller erlangter Daten und der Vorstellung im Schulbildungsausschuss können wir nun die Auswertung der diesjährigen Mensaumfrage präsentieren. Diese zeigt eine Gesamtübersicht aller 21 Schulen, die an der Umfrage teilnahmen. <link file:1718243351>Die Auswertung der Mensaumfrage ist hier einsehbar.</link>

* Elternbrief mit dem Thema Nachhaltigkeit versendet

Es wurde ein Elternbrief mit dem Thema Nachhaltigkeit versendet. Dieser kommt im Auftrag des Schulträgers über den Partner RWsoft. Aus Gründen des Datenschutzes wurde dieser Weg gewählt und somit ist gewährleistet, dass keine dritten Personen von Mailadressen der registrierten Nutzern der Schulverpflegung Kenntnis erlangen. <link file:1718242796>Den Elternbrief können Sie hier einsehen. </link>

In Zusammenarbeit mit den Schulen und der Sozial Holding (Service GmbH) konnten ab diesem Schuljahr einige positive Neuerungen bei der MIttagsverpflegung auf den Weg gebracht werden.

Dazu gehört:

* Die Möglichkeit der Komponentenwahl bei der Essenbestellung.

Diese sieht vor, bei Menüs mit mehreren Komponenten (kein Eintopf, Auflauf) die eigene Zusammenstellmöglichkeit der Sättigungs- und Salat/ Gemüsekomponenten. Somit kann jede Schüllerin und jeder Schüler sich sein MIttagessen selbstständig und individuell fei nach eigenem Geschmack zusammenstellen.

* Der Stornierzeitpunkt wird auf 08.00 Uhr am Verzehrtag vorverlegt

Eine solche Stornierung ist nur in Verbindung mit einer krankheitsbedingten Schulabmeldung möglich. Diese hat telefonisch oder via Mail ebenso bis 08.00 Uhr in dem Sekretariat der jeweiligen Schule zu erfolgen.

* Auch werden weitere Salatbuffet`s an Schulen eingerichtet 

Hier können sich die Essensteilnehmer, wenn die Auswahl bei der Bestellung auf einen Salat erfolgte, je nach Tagesangebot ihren kleinen Beilagensalat frei zusammenstellen.

* In Kooperation mit der Verbraucherzentrale NRW 

... wird derzeit in Punkto Nachhaltigkeit und Abfallvermeidung gearbeitet. In den nächsten Monaten wird an der Gesamtschule Theo Hespers und an der Realschule Wickrath eine Bioresteanalyse durchgeführt.

* Essenspreis

Nachdem die Essenspreise seit Zweieinhalb Jahren nicht verändert worden sind, erzwingen die in diesem Zeitraum angefallenen Kostensteigerungen (insbesondere Lohn, und Wareneinsatzkosten) eine Anpassung auf 3,95€. Dieser neue Preis wird ab dem 01. Januar 2020 gelten und bis 31. Dezember 2021 stabil bleiben.

* Seit Januar 2019 gibt es an allen Schulen, an denen die warme Mittagsverpflegung über den Schulträger organisiert wird, einheitliche Servietten für alle Essensteilnehmer.

Wir sind das Team der Essensausgaben an den Schulen der Stadt Möchengladbach des Fachbereiches Schule und Sport. An 17 Standorten gibt es für 22 Schulen im gebundenen Ganztag einen Mensabereich, an dem die Mittagsverpflegung sichergestellt wird. Das Team besteht aus dem Teamleiter Mike Stroemer mit seinen 31 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern. Weiterhin gibt es Unterstützung durch den Fachbereichsleiter Harald Weuthen, Abteilungsleiter Günter Bohnen und dem Mitarbeiter Enis Inan. Wir alle arbeiten stetig daran, eine adäquate, leckere und gesunde Mittagsverpflegung zu gewährleisten und stehen in ständigem Austausch mit Schulleitungen, Schulpflegschaften, unseren Partnern und den Essensteilnehmern.

Ansprechpartner

Als  Ansprechpartner für alle Belange von Seiten der Eltern und Schüler, Schulleitungen, dem Caterer und auch dem Fachbereich Schule und Sport steht Herr Mike Stroemer, gelernter Koch und studierter Verpflegungsbetriebswirt mit langjähriger  Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung und Aktionsküche, zur Verfügung. Er ist das Verbindungsglied zwischen allen Beteiligten und steht in ständigem Kontakt und Austausch mit diesen. Bei Fragen und Anregungen ist er unter der E-Mail-Adresse  "schulessen@mönchengladbach.de" zu erreichen.

Die Sozial Holding

betreibt mit der Service GmbH eine moderne Cook&Chill-Küche. Sie steht als starker Partner an der Seite des Fachbereiches Schule und Sport und stellt u.a. die Speisenversorgung (Zubereitung der Mahlzeiten inklusive Lieferung) der Städtischen Altenheime der Stadt Mönchengladbach GmbH, sowie der Tages- und Kurzzeitpflegeeinrichtungen der Ambulanten Dienste der Stadt Mönchengladbach GmbH sicher und beliefert Bürgerinnen und Bürger der Stadt Mönchengladbach mit  „Essen auf Rädern“. 

Man legt dort nicht nur sehr viel Wert auf die Verwendung frischer, regionaler, saisonaler und nährstoffreicher Zutaten, sondern auch auf eine schonende Zubereitungsart sowie eine appetitliche und ansprechende Präsentation der Gerichte. Mindestens 65 % der verwendeten Lebensmittel sind sogenannte Frischprodukte, wie Obst, Gemüse, Kartoffeln und Fleisch. Hier werden zum Teil auch Produkte in BIO-Qualität eingesetzt.

RWsoft

bietet die Bestell- und Abrechnungsplattform für die Mittagessen an Ihrer Schule und ist ein dynamisches und expandierendes Unternehmen mit Firmensitz in Nordrhein-Westfalen. Das Leistungsprofil beinhaltet die Entwicklung und Konzeption von Softwareprodukten für die Gemeinschaftsverpflegung.

Sommer  2019 --  Math.-Nat. Gymnasium

Am Math.-Nat. Gymnasium wird die Mittagsverpflegung nach den Sommerferien, zum Schulstart 2019/20, an den Start gehen. Hier ist es nötig den vorhandenen Küchenbereich umzubauen. Der Kiosk- und Mittagsverpflegungsbereich wird zukünftig getrennt voneinander betrieben werden. Auch hier, am Gymnasium, wird die Mittagsverpflegung von der Zentralküche der Sozial Holding beliefert und es wird das Online System für Bestellung uns Abrechnung betrieben. Zusätzlich werden die aktuellen Speisepläne auf den Schulmonitoren erscheinen.

Januar  2019 --  Theo-Hespers Gesamtschule (ehem. Stadtmitte)

Nach dem Umzug der Gesamtschule Stadtmitte in die Karl-Fegers Straße wurde die neue Mensa im Januar 2019 in Betrieb genommen. Es entstand auf dem Gelände eine große Mensa mit angeschlossenem Aulabereich. Ein sehr heller, großzügiger und neu eingerichteter Mensabereich lädt zum Mittagessen und Verweilen ein. Auch auf Grund der Schließung des Teilstandortes Karl-Barthold Weg und des damit verbundenen Umzugs der Schülerinnen und Schüler an die Karl-Fegers Straße, war diese große Mensa unabdingbar.

Sommer  2017 -- Umbau für Cook&Chill Start

In den Sommerferien 2017 wurden an den 16 Standorten für die Mittagsverpflegung die Umbaumaßnahmen, für das kommende Cook&Chill Verpflegungskonzept, durchgeführt. Die Maßnahmen beinhalteten diverse Arbeiten wie zum Beispiel Elektro,- Schlosser und Instalationsarbeiten, die von Betrieben aus Mönchengladbach durchgeführt und umgesetzt wurden. Weiterhin kamen Aufwendungen hinzu, für die benötigten Gerätschaften des Systems. Hier wurden unteranderem Regenierwägen der Firma temprite, Gastronomiespülmaschinen der Firma Meiko und die Ausgabemonitore der Firma RWsoft beschafft.

An allen Schulen kann es zu verschiedenen Schließtagen kommen. Diese Tage werden uns von den Schulen gemeldet und können verschiedene Gründe haben, wie zum Beispiel Lehrerkonferenzen, Zeugnisskonferenzen, Schul- oder Klassenausflüge, bewegliche Ferientage etc. Hier erhalten Sie eine Übersicht über die Tage, an denen es dann an Ihrer Schule kein Mittagessen geben wird.

Die wichtigsten Infos finden Sie auch zusammengefasst in unserem Flyer, den Sie hier herunterladen können.